Co zrobić aby makaron nie tuczył ? Przepis na lekkie spaghetti
  • 1. Kieruj się składem makaronu podanym na etykiecie:

    a. Staraj się wybierać makaron, w którym nie ma dodatku jaj – zawiera wtedy mniej tłuszczu i nie zawiera cholesterolu
    b. W składzie powinna znajdować się tylko mąka i powinna być ona pełnoziarnista – zawiera wtedy więcej błonnika pokarmowego niż w mące białej.
    Błonnik pokarmowy m.in. spowalnia proces trawienia, a składniki odżywcze są uwalniane w dłuższym czasie – dzięki temu dłużej czujesz sytość, poza tym prawdopodobnie zjesz go mniej.
    • Dodatkowe korzyści – mąka pełnoziarnista zawiera większą ilość witamin głównie z grupy B i składników mineralnych np. wapnia, magnezu, żelaza, cynku.
    • Dla przykładu, skład dobrej jakości makaronu: MĄKA PEŁNOZIARNISTA Z PSZENICY DURUM

  • 2. Gotuj makaron al dente!

    Makaron nie może być rozgotowany, gdyż znacznie szybciej jest wtedy trawiony – a Ty szybciej czujesz się głodny/a.

  • 3. Zwracaj uwagę na dodatki!

    Gdy przygotujesz makaron z lekkim sosem lub potrawką – będzie stanowił danie lekkie. Unikaj natomiast dodatków w postaci sosów śmietanowych lub innych – przygotowywanych z dużym dodatkiem tłuszczu lub tłustych mięs.

  • Przykładowy przepis na lekkie spaghetti:

    Składniki:
    • makaron spaghetti pełnoziarnisty z pszenicy durum
    • mięso mielone z indyka
    • marchew
    • pietruszka
    • seler
    • cebula
    • czosnek
    • pomidory świeże/z puszki lub przecier/koncentrat pomidorowy
    • natka pietruszki
    • odrobina oleju rzepakowego
    • przyprawy: sól morska, pieprz, oregano, szczypta cynamonu

    Wykonanie:
    Mięso mielone podduś na łyżce oleju rzepakowego, dodaj startą marchewkę, pietruszkę, seler (w proporcji 2:1:1), pokrojoną cebulę oraz czosnek, posyp solą. Wszystko duś pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Następnie dodaj pomidory lub koncentrat/przecier i dopraw do smaku. Podawaj na ugotowanym al dente makaronie pełnoziarnistym i posyp pietruszką (w wersji np. dla dzieci można posypać odrobią Parmezanu lub innego twardego sera).

Podziel się