About Olga Pytel Zając

This author has not yet filled in any details.
So far has created 15 blog entries.

Masz mało czasu na gotowanie? Sięgnij po mrożonki!

Mrożonki na diecie odchudzającej
  • Kiedy masz ograniczoną ilość czasu na gotowanie, dobrym wyborem jest wykorzystanie mrożonek warzywnych. Oszczędzasz w ten sposób czas na mycie i obieranie warzyw, ale nie musisz rezygnować ze zdrowego obiadu.

  • W sklepach asortyment mrożonek warzywnych jest ogromny, jednak nie należy pomijać sprawdzania składu.
    Najlepiej unikać mrożonek warzywnych z dodatkiem np.
    * ziemniaków, które zazwyczaj są przyrządzane z dodatkiem niezdrowego oleju palmowego, wpływającego niekorzystnie na profil lipidowy
    * lub przypraw zawierających glutaminian sodu itp.

  • Mrożonki w największym stopniu zachowują wartość odżywczą surowca wyjściowego!
    Zatem, można gotować zdrowo nie poświęcając dużo czasu na przygotowywanie posiłków.

  • Oto moja propozycja na bardzo szybki dietetyczny obiad:

    Potrawka warzywna z ciecierzycą

    Składniki:
    * mix warzyw mrożonych: brokuł, kalafior, marchewka
    * mrożona fasolka szparagowa
    * ciecierzyca z puszki
    * czosnek
    * passata pomidorowa
    * gęsty jogurt naturalny
    * odrobina oleju rzepakowego
    * kasza gryczana
    * natka pietruszki
    * sól morska
    * pieprz
    * ulubione zioła

    Wykonanie:
    Na patelnię wlej odrobinę oleju rzepakowego, dodaj mrożone warzywa i poczekaj aż nadmiar wody odparuje, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, ciecierzycę i duś pod przykryciem. Wlej passatę pomidorową, przypraw, a po wyłączeniu kuchenki dodaj gęsty jogurt. Podawaj na ugotowanej, na sypko kaszy gryczanej i posyp natką pietruszki.

Podziel się
By |Październik 24th, 2017|Nowości, Porady dietetyka Goleniów, Przepisy|0 Comments

3 podstawowe zasady aby makaron nie tuczył!

Co zrobić aby makaron nie tuczył ? Przepis na lekkie spaghetti
  • 1. Kieruj się składem makaronu podanym na etykiecie:

    a. Staraj się wybierać makaron, w którym nie ma dodatku jaj – zawiera wtedy mniej tłuszczu i nie zawiera cholesterolu
    b. W składzie powinna znajdować się tylko mąka i powinna być ona pełnoziarnista – zawiera wtedy więcej błonnika pokarmowego niż w mące białej.
    Błonnik pokarmowy m.in. spowalnia proces trawienia, a składniki odżywcze są uwalniane w dłuższym czasie – dzięki temu dłużej czujesz sytość, poza tym prawdopodobnie zjesz go mniej.
    • Dodatkowe korzyści – mąka pełnoziarnista zawiera większą ilość witamin głównie z grupy B i składników mineralnych np. wapnia, magnezu, żelaza, cynku.
    • Dla przykładu, skład dobrej jakości makaronu: MĄKA PEŁNOZIARNISTA Z PSZENICY DURUM

  • 2. Gotuj makaron al dente!

    Makaron nie może być rozgotowany, gdyż znacznie szybciej jest wtedy trawiony – a Ty szybciej czujesz się głodny/a.

  • 3. Zwracaj uwagę na dodatki!

    Gdy przygotujesz makaron z lekkim sosem lub potrawką – będzie stanowił danie lekkie. Unikaj natomiast dodatków w postaci sosów śmietanowych lub innych – przygotowywanych z dużym dodatkiem tłuszczu lub tłustych mięs.

  • Przykładowy przepis na lekkie spaghetti:

    Składniki:
    • makaron spaghetti pełnoziarnisty z pszenicy durum
    • mięso mielone z indyka
    • marchew
    • pietruszka
    • seler
    • cebula
    • czosnek
    • pomidory świeże/z puszki lub przecier/koncentrat pomidorowy
    • natka pietruszki
    • odrobina oleju rzepakowego
    • przyprawy: sól morska, pieprz, oregano, szczypta cynamonu

    Wykonanie:
    Mięso mielone podduś na łyżce oleju rzepakowego, dodaj startą marchewkę, pietruszkę, seler (w proporcji 2:1:1), pokrojoną cebulę oraz czosnek, posyp solą. Wszystko duś pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Następnie dodaj pomidory lub koncentrat/przecier i dopraw do smaku. Podawaj na ugotowanym al dente makaronie pełnoziarnistym i posyp pietruszką (w wersji np. dla dzieci można posypać odrobią Parmezanu lub innego twardego sera).

Podziel się

CIĄGŁE ZMĘCZENIE? BÓLE GŁOWY? SUCHA SKÓRA? – WYPIJ WODĘ!!

woda, dieta, zalecenia, żywienie, płyny, ból głowy, porady dietetyka
  • Woda stanowi przeciętnie 60% masy ciała człowieka, a niedostateczne nawodnienie organizmu może manifestować się powyższymi dolegliwościami.
    – Na jakim poziomie niedoboru możemy zaobserwować objawy?
    – Już kilku procentowy ubytek (około 3%) może prowadzić do odczuwania permanentnego zmęczenia. Ponadto za niska podaż płynów jest bardzo często czynnikiem wywołującym poranną sztywność stawów, bóle głowy, pogorszenie samopoczucia, nieświeży oddech oraz zmniejszoną wydajność intelektualną.
    Zatem, pamiętaj o wypajaniu!
    Pragnienie to już sygnał dla naszego organizmu alarmujący o zbyt niskim nawodnieniu.
    – Ile wody powinien spożywać przeciętny dorosły człowiek?
    – Przynajmniej 1,5 l dziennie. Pierwsza porcja (500ml) ciepłej wody rano, na czczo – uzupełnia wodę po nocy, oczyszcza jelita, reguluje defekację oraz niweluje nieprzyjemny zapach z ust. Następne porcje wody (4 szklanki) – wypijaj pomiędzy posiłkami, regularne nawadnianie organizmu w ciągu dnia – poprawia wygląd skóry, zmniejszając głównie jej suchość oraz poprawiając napięcie.
    Dlatego nie daj się namówić na stosowanie kosztownych suplementów „na wszystko”, zazwyczaj wiele dolegliwości ustępuje po wprowadzeniu zasad prawidłowego żywienia, zaczynając od spożywania odpowiedniej ilości wody.

Podziel się
By |Październik 10th, 2017|Nowości, Porady dietetyka Goleniów|0 Comments

Oryginalna sałatka owocowa… z mozzarellą.

sałatka owocowa, owoce, roszponka, mozzarella, dieta, dietetyczna, fit
  • Przepis powstał na potrzeby zajęć kulinarnych w szkole podstawowej… i okazał się strzałem w dziesiątkę! Dzieci zajadały ją ze smakiem, a młodzi „kucharze” to najlepsi krytycy 🙂
    Zatem, sałatka może stanowić II śniadanie lub podwieczorek dla dorosłych oraz dzieci.
    Bomba witaminowa z dodatkiem rozgrzewającego imbiru – idealna w porze jesienno-zimowej, aby wzmocnić organizm! Zachęcam do próbowania!

  • Składniki:
    * roszponka
    * mozzarella
    * śliwki
    * winogrono
    * gruszki
    * banan
    * słonecznik prażony
    * pestki dyni prażone
    * szczypta cynamonu
    * szczypta imbiru
    * sok z cytryny

    Pokrojone owoce wymieszaj z roszponką, kulkami mozzarelli, ziarnami, cynamonem, imbirem, sokiem z cytryny… i gotowe!

  • Smacznego!
Podziel się
By |Październik 9th, 2017|Nowości, Przepisy, Zajęcia kulinarne|0 Comments

Co na podwieczorek? – Koktajl buraczany!

koktajl, burak, przepis, dieta
  • Tak… jestem fanką buraka ?
    Tym razem koktajl ze świeżym sokiem (1-dniowym) z buraka.
    Jest słodki nawet bez dodatku cukru/miodu itp.

    Ten koktajl to bogactwo potasu, który odgrywa kluczowa rolę w odkwaszaniu organizmu i prewencji nadciśnienia tętniczego. Ponadto zawiera barwniki o działaniu przeciwnowotworowym i spowalniającym starzenie.
    Ile dobrego w 1 szklance koktajlu!

  • Składniki:
    sok z buraka
    jabłko (ze skórką, pozbawione gniazd nasiennych)
    szpinak świeży lub mrożony
    banan
    sezam lub pestki dyni do posypania

  • Smacznego!
Podziel się
By |Październik 3rd, 2017|Nowości, Przepisy|0 Comments